Creo que no hay mejor regalo para los amantes del queso que una deliciosa Cheesecake (tarta de queso) y aunque no lo seas tienes que probarla ¡te lo ordeno!, es broooooma 😀 .
En mi casa es un imprescindible, no suelen durar mucho, siempre hay alguien rondándolas jeje; esta receta llega a mí después de que me dieran la tabarra casi dooos años con que la tarta de queso de Cristina (una familiar) era increíblemente suave, cremosa y bla bla bla… bla bla bla… ya era de acción obligada pedir la receta jajaja. Me imaginaba que era tremendamente complicada, que me haría falta una termomix :S, que por cierto hay en mi casa y no sabía que lo era jajaj; pero nada más lejos de la realidad, la verdad es que resulto muy fácil de preparar.
Os recomiendo que la preparéis algún día, si tenéis invitados seguro que los conquistáis y si no volvéis y me echáis la bronca 😉 .
Mascarpone cheesecake
INGREDIENTES:
- 270 gr. de queso crema Philadelphia
- 250 gr. de queso crema Mascarpone
- 200 ml. de nata para montar
- 250 ml. de leche entera
- 1 cucharada de Maizena
- 8-9 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- La ralladura de un limón (opcional)
- Un paquete de galletas María
- Mantequilla
PREPARACIÓN:
Base de galletas
- Precalentamos el horno a 180º.
- Lo primero será la base, trituramos el paquete de galletas, derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos.
- En un molde desmoldable de unos 26 cm repartimos la masa uniformemente y lo metemos al horno durante unos 10 min.
La mezcla
- Mientras tenemos la base en el horno, en un bol grande ponemos los dos quesos y mezclamos con la batidora hasta que esté cremoso, seguidamente, añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que estén bien mezclados y no queden grumos.
- Echamos la mezcla en el molde que teníamos con la base de galleta y lo metemos en el horno durante unos 50 min aproximadamente, depende del horno; así que, ante la duda es mejor que pinchéis con un palito o un cake taster y si sale limpio la sacamos del horno.
- Dejamos enfriar por completo y la metemos al frigorífico como mínimo 8 horas, ya veréis que la espera vale mucho la pena 😉
- Para desmoldar pasamos un cuchillo por el borde, ¡con cuidado de no rebanarnos un dedo!
- Y ya por último, sólo nos queda acompañarla con una buena mermelada de frambuesa, arándanos o otra que os guste más ;).
Y por último una sorpresa muy especial, este mes, concretamente el día 12, es nuestro primer cumpleblog 🙂 y sorteamos el libro del Rincón de Bea, tiene un montón de recetas chulísimas wooooow me muero de amor por él.
Sé que ahora mismo me queréis un poquito más 🙂 .
Para participar sólo tenéis que haceros seguidores del blog (si aún no lo sois) y de nuestra página de Facebook. Pulsad sobre la foto anterior para encontrar todos los detalles del sorteo, ¡mucha suerte a todos!
BE HAPPY AND SMILE
xoxo
La tarta tiene una pinta exquisita!!!!! Felicitaciones por el cumpleblog!
Muchas gracias guapa 😉
Bss
Uff me encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta que está gritando comeme!!!!!!!!
Yo compartiría jeje pero ahora es sólo un bonito recuerdo 🙂
Bss
Menuda receta de 10! Te ha quedado súper bonita! Mua y enhorabuena por el primer añito y que sean muchos más!
Gracias por los buenos deseos guapi,
Bss
Las tartas de queso son acierto seguro, por lo menos para mí que me encantan! Ésta además tiene una pinta estupenda.
Saludos!
Entonces debes probarla 😉 Gracias por el mensaje Mari.
Bss
Buenos días Yennifer, a mi me gusta mucho el queso mascarpone y esta tarta tiene una menuda pinta 🙂 Feliz semana!
Ooooh Yennifer así me llaman cuando me van a echar la bronca jeje
Sinceramente el mascarpone es todo un descubrimiento estoy encantada con esta tarta.
bss guapa
jajaja..ok la próxima vez te llamaré ´cielo´ o ´cariño´.. 🙂
Tranquila 😉